Hiển thị các bài đăng có nhãn so sánh. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn so sánh. Hiển thị tất cả bài đăng

Bếp gas và bếp từ: loại nào tốt hơn?

Nhịp sống hối hả thời hiện đại ngày càng đòi hỏi chúng ta sống nhanh hơn, gấp gáp hơn. Vì vậy chúng ta không còn có nhiều thời gian trong khi nấu nướng nữa, nhưng hiện nay đã có bếp từ ra đời với nhu cầu  giải quyết vấn đề trên của bạn về hiệu suất nấu, cũng như thời gian nấu nhanh hơn.Nếu như bạn đang phân vân không biết nên lựa chọn bếp gas hay bếp từ thì không thể bỏ qua bài viết bếp gas và bếp từ: Loại nào tốt hơn. Blog Nhà Bếp sẽ chỉ cho bạn thấy những ưu nhược điểm của từng loại bếp để từ đó bạn biết được loại bếp nào tốt hơn nhé!

Nói về hiệu suất sử dụng và cách đun nấu

- Với bếp gas nếu bạn muốn làm chín thức ăn trong nồi thì bạn phải làm nóng vùng không khí dưới nồi rồi mới đến nồi mà bạn đang nấu. Vì thế mà hiệu suất của bếp gas chỉ rơi vào khoảng mức 40 - 60% mà thôi, còn đâu nhiệt lượng bị thoát ra ngoài môi trường.
- Còn với bếp từ, thì với cơ chế làm nóng rất khác biệt và có thể nói là gần như hiện đại nhất hiện nay, luôn cho hiệu suất đun nấu lên tới 90%. Gần như không có nhiệt lượng tỏa ra ngoài lãng phí, bởi vì hầu hết lượng nhiệt được tập trung để làm chín thức ăn rồi, chỉ có khoảng 10% là bị thoát ra ngoài môi trường thôi.

Nói về độ an toàn của từng loại bếp

- Ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng hiện nay, bếp gas đang được đánh giá là ít an toàn hơn cả, bởi vì thời gian qua cũng đã có không ít vụ cháy nổ có liên quan tới gas xảy ra. Nói bếp gas kém an toàn bởi vì có lý do của nó, ngọn lửa của bếp gas rất dễ bén các vật dụng xung quanh dễ gây cháy nổ. Không những thế, nếu như bạn không khóa van gas lại cẩn thận thì rất có thể xảy ra trường hợp rò rỉ gas ra bên ngoài, dẫn đến cháy nổ, tình trạng ngộ độc khí cũng rất dễ xảy ra.
- Khắc phục được nhược điểm trên của bếp gas, bếp từ đã an toàn và thân thiện hơn với người dùng rất nhiều, vì bếp từ có mặt kính sẽ giúp bạn không còn nỗi lo lắng về việc bị nóng hay bị bỏng có thể xảy ra khi đun nấu nữa đâu.

Nói về mặt thẩm mỹ

- Các mẫu bếp gas hiện nay tuy đa dạng về kiểu dáng và mẫu mã sản phẩm nhưng lại khiến cho người dùng gặp không ít khó khăn trong việc  vệ sinh lau chùi, bởi vì khi bạn thường xuyên lau chùi thì bạn sẽ phải lau chùi mặt bếp, vành chặn kính, kiềng bếp và tôi có thể nói rằng bếp gas có một số bộ phận khi mà bạn vệ sinh sẽ gặp không ít khó khăn.
- Còn với bếp từ thì sao, có thể nói với thiết kế chỉ có mặt kính nguyên khối mà thôi thì rất dễ dàng cho bạn vệ sinh lau chùi, giờ đây với bạn việc vệ sinh trên bề mặt bếp từ sẽ không còn gặp phải quá nhiều khó khăn so với khi mặt làm tương tự với bếp gas.

Nói về chi phí sử dụng thì sao

Cùng với một lượng thức ăn mà bạn cần phải nấu như nhau thì việc nấu với bếp từ sẽ giúp bạn tiết kiệm hơn rất nhiều so với việc nấu bằng bếp gas. Có thể nói bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí khi mà sử dụng bếp từ đấy. Dưới đây là sử tổng hợp một số ưu điểm khi sử dụng bếp từ:
+ Bếp từ có thiết kế thẩm mỹ đẹp mặt, nhiều kiểu dáng thiết kế, mang đến vẻ đẹp trang trọng và là điểm nhấn cho không gian kiến trúc trong phòng bếp nhà bạn.
+ Tích hợp 1 số tính năng hiện đại như chế độ hẹn giờ, khóa thông minh, khóa an toàn trẻ em giúp bạn dễ dàng làm những việc khác trong lúc nấu ăn và giúp cho trẻ nhỏ được an toàn chơi xung quanh mà không sợ những nguy cơ cháy bỏng tiềm ẩn.
+ Có nhiều mức nhiệt và công suất nấu đa dạng giúp bạn thoải mái nấu được nhiều món ăn mà đòi hỏi sự cầu kì.
+ Tiết kiệm điện, tiết kiệm nhiệt năng hơn so với bếp gas, ngoài ra do sử dụng dòng điện để đun nấu nên sẽ không gây ô nhiễm đến môi trường.

Để biết những dòng bếp từ giá cả phải chăng, chất lượng tốt có thể tham khảo liên kết bếp từ nào tốt sau.
Hy vọng với những so sánh trên mà tôi đã đưa ra cho bạn ở trên đây, đã phần nào giúp bạn hiểu hơn về bếp gas và bếp từ. Mong rằng với những chia sẻ của tôi sẽ giúp bạn biết được giữa bếp gas và bếp từ thì loại nào tốt hơn.




Đọc thêm »

So sánh giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Trong 6-7 năm trở lại đây, bếp từ và bếp hồng ngoại là xu hướng tiêu dùng mới, lượng người sử dụng bếp tăng theo cấp số nhân. Nhờ tính ăng đung nấu nhanh, tiết kiệm, an toàn và thân thiện với sức khỏe, môi trường nên 2 dòng bếp này dành được nhiều thiện cảm, sự ưu ái của người tiêu dùng là điều có thể dễ dàng hiểu được. Tuy nhiên để quyết định chọn mua loại bếp nào, bếp nào tốt hơn thì lại khiến nhiều người băn khoăn. Bởi cả 2 bếp này đều có những ưu nhược điểm riêng, tính năng nổi trôi riêng. Chính vì lí do đó mà hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn kỹ hơn về 2 dòng bếp này để cung cấp thêm thông tin làm cơ sở giúp bạn có lựa chọn phù hợp với mình nhất. Mời các bạn đọc tham khảo:

Nguyên lý hoạt động của bếp

Trước tiên tôi sẽ giới thiệu lại về nguyên lý hoạt động của 2 dòng biết này, để những ai chưa biết có thể phân biệt được chúng.


Bếp từ hoạt động trên nguyên lý cảm ứng điện từ, tạo dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Do đó, yêu cầu đầu tiên để sử dụng được bếp từ là phải dùng đi kèm với xoong nồi nhiễm từ tính và đặt xoong ngay trên khu vực mặt bếp. Với nguyên lý hoạt động này, đem đến hiệu quả sử dụng cho bếp từ rất cao, hiệu suất lên tới 90%, tránh được những thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh.


Đặc biệt, hầu hết các bếp từ chính hãng đều sử dụng mặt kính Schott Ceran, Ceramic hoặc K ( những mặt kính chất lượng cao nhất trên thị trường hiện tại) sở hữu những tính chất vật lý tuyệt vời: chịu lực, chịu nhiệt, chịu sốc nhiệt cùng với khả năng tản nhiệt,...tất cả đều tốt giúp mặt bếp luôn giữ được sự mát lạnh. Có thể nói dùng sử dụng bếp từ vừa kinh tế và đảm bảo an toàn cho người dùng.

Bếp hồng ngoại hay còn còn gọi là bếp điện. Bếp sử dụng nguyên lý bức xạ nhiệt để “đốt” nóng mặt kính và thông qua mặt kính truyền tới nồi để nấu chín thức ăn. Bếp hồng ngoại có thể sử dụng chung với xoong nồi làm từ nhiều chất liệu khác nhau như nhôm, sắt, đồng, inox, đất,...


Ngoài ra, nếu vệ sinh mặt bêp sạch sẽ, bạn có thể nướng thực phẩm trực tiếp trên mặt kính. Với nguyên lý bức xạ nhiệt của bếp nên hiệu suất sử dụng của bếp chưa cao chỉ đạt 60% và bếp cần có thêm thời gian để làm nóng mặt kính trước khi truyền nhiệt cho xoong nồi để đun nấu.


Kết luận

Từ những tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của từng loại bếp thì tôi xin được đưa ra một số kết luận như sau
  • Bếp từ đun nấu nhanh hơn bếp hồng ngoại, bếp từ chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng tốt hơn → tiết kiệm chi phí hơn bếp hồng ngoại.
  • Mặt kính bếp từ mát hơn bếp hồng ngoại → tránh nguy cơ phỏng rộp cho người dùng → bếp từ an toàn hơn.
  • Bếp từ kén nồi hơn, bạn sẽ phải mất thêm 1 khoản chi phí phát sinh để mua xoong nồi mới nhiễm từ để có hoạt động chung với bếp.


Nếu đọc tới đây mà bạn vẫn phân vân, chưa biết nên chọn loại bếp nào, hoặc muốn sử dụng cả 2 loại thì BẾP ĐIỆN TỪ là sự lựa chọn hoàn hảo. Nó là sự kết hợp độc đáo của bếp từ và bếp hồng ngoại sở hữu tất cả ưu điểm của 2 loại bếp trên. Một số đơn vị cung ứng bếp điện từ khá tốt mà bạn có thể lựa chọn như Chefs, Giovani, Bosch, Teka,..
Các bạn nghĩ sao về dòng bếp điện từ này. Hãy trao đổi với Blog Nhà Bếp ở phần bình luận nhé!


Đọc thêm »

Bếp từ hay bếp hồng ngoại tiết kiệm điện năng hơn

Nhắc tới bếp từ và bếp hồng ngoại chắc chắn nhiều người sẽ không còn ngạc nhiên, vì hai loại bếp này đã xuất hiện khá lâu trên thị trường bếp Việt. Với những công năng riêng, cả hai loại bếp này đều mang lại hiệu quả nấu nướng cao cho người tiêu dùng. Chính vì thế mà hai loại bếp này nhận được khá nhiều sự quan tâm, trong đó nhiều người băn khoăn bếp từ và bếp hồng ngoại là hai loại bếp khác nhau, xong lại cùng sử dụng năng lượng điện để nấu chín thức ăn, thì bếp từ hay bếp hồng ngoại tiết kiệm điện năng hơn?


Nguyên lý hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại
Để cùng tìm hiểu bếp từ hay bếp hồng ngoại tiết kiệm điện năng hơn? Trước tiên, tôi sẽ giúp bạn hiểu được nguyên lý hoạt động của hai loại bếp này.
Bếp từ là loại bếp hoạt động nhờ hiện tượng cảm ứng điện từ của dòng điện, nhiệt lượng sinh ra sẽ được hấp thụ và truyền tới vùng nấu và tập trung tại đáy nồi. Do nhiệt lượng tập trung cao, không bị thất thoát ra ngoài môi trường nên toàn bộ 100% nhiệt lượng được sử dụng hiệu quả, giúp thức ăn được làm chín nhanh chóng. Vì thế việc sử dụng bếp từ sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí sử dụng điện năng.
Bếp hồng ngoại cũng sử dụng năng lượng điện giống với bếp từ, tuy nhiên thì cơ chế sinh nhiệt giữa hai loại bếp thông minh này lại hoàn toàn khác nhau. Nếu bếp từ hoạt động nhờ hiện tượng cảm ứng điện từ thì bếp hồng ngoại lại hoạt động nhờ năng lượng dòng điện làm đốt sáng các bóng đèn halogen, khi các bóng đèn này nóng lên sẽ sinh ra nhiệt lượng. Vì quá trình làm nóng các bóng đèn này diễn ra lâu hơn nên bếp hồng ngoại sẽ không có được hiệu quả nấu ăn như bếp từ. Khi các bóng đèn halogen nóng lên, một lượng nhiệt bị thất thoát ra ngoài, do đó sử dụng bếp hồng ngoại sẽ tốn nhiều điện năng hơn bếp từ. Vì vậy nếu xét về tính tiết kiệm điện thì dùng bếp từ là hơn, tuy nhiên xét về các yếu tố khác thì chưa chắc hai loại bếp này đã kém cạnh nhau đâu. Hãy cùng tôi tìm hiểu tiếp những ưu và nhược điểm của hai loại bếp này để có được sự lựa chọn phù hợp nhất với mong muốn của bạn nhé!


Ưu và nhược điểm của bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ

Như đã nói ở trên bếp từ tiết kiệm điện năng hơn bếp hồng ngoại nhưng hạn chế lớn nhất của bếp từ là kén nồi. Bạn sẽ không thể nấu chín thức ăn với các loại nồi khác ngoài bộ nồi chuyên dụng. Do đó khi quyết định mua bếp từ, bạn sẽ phải mua đồng thời bộ nồi chuyên dụng để đảm bảo việc nấu ăn được suôn sẻ. Việc mua thêm bộ nồi chuyên dụng này sẽ làm tăng thêm khoản chi phí mà bạn sẽ bỏ ra để mua bếp. Bạn cũng phải bỏ hết những chiếc nồi không có từ tính mà trước đây đã sử dụng nhưng vẫn có thể tận dụng được. Như vậy cũng là một sự lãng phí lớn.
Xem thêm: Bếp từ - trợ thủ đắc lực của bà nội trợ đảm đang

Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại tuy tiêu thụ điện năng nhiều hơn bếp từ, nhưng sự chênh lệch này là không quá lớn. Thay vào đó bếp hồng ngoại lại phát huy được thế mạnh của mình mà đó lại là hạn chế của bếp từ. Bếp hồng ngoại không kén bất kì loại nồi nào, bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại nồi theo ý thích của mình, hoặc bạn cũng sẽ tận dụng được những chiếc xoong nồi trước đây vẫn có thể dùng tốt thay vì phải bỏ đi một cách lãng phí.
Ngoài ra, bếp hồng ngoại còn giúp bạn có thể thực hiện món nướng ngay tại nhà. Nếu bạn là người thích ăn các món nướng và không muốn phải thường xuyên ra ngoài ăn chi phí vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh, thì tốt nhất nên mua ngay một chiếc bếp hồng ngoại. Bên cạnh mục đích chính là nấu ăn, bạn cũng có thể tận dụng luôn loại bếp này làm nò nướng hữu hiệu bằng việc cho đồ cần nướng vào vỉ nướng sau đó đặt trực tiếp trên vùng nấu hồng ngoại. Khi thức ăn chín là bạn đã có được món nướng ngon tuyệt, siêu rẻ do chính tay mình làm.
Có thể nói bếp từ và bếp hồng ngoại là hai loại bếp tốt nhất cho mục đích nấu nướng và đảm bảo an toàn cao. Tuy nhiên, mỗi loại cũng có những ưu và nhược điểm nhất định như tôi đã chia sẻ ở trên. Hãy căn cứ vào nhu cầu sử dụng mà lựa chọn loại bếp phù hợp nhất, tiết kiệm nhất nhé!

Đọc thêm »